鐵壺的日常保養

        所謂“流水不腐 戶樞不蠹”，說得就是經常運動和使用的事物更不容易受到侵蝕和毀壞。對鐵壺保養而言，此言更是至理之言。最好的鐵壺保養方法就是每天都要使用、輕拂和觸摸，把它當成一個生命一樣來對待，而不是束之高閣，不聞不問。

鐵壺的日常保養

        使用鐵壺的過程，實際是與其建立情感的過程。使用和保養鐵壺，不能任意而為，隨性而作，有一些細節要注意：

        1）鐵壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現燒現灌水。不用的時候，一定要保持內外干燥。

        2） 剛開始煮水時，水可能會變渾。煮沸之后倒掉重新加水再煮，重復以上過程大約4~5次，或者使用其他方法開壺以后，煮水就不再渾濁了。

        3）平時盡量避免觸碰鐵壺內壁和底部，以免損傷防銹層。防銹層一旦破損，鐵壺就比較容易生銹。

        4）使用過程中，避免鐵壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時，發現壺內水量不足，要加熱水補充；否則，壺溫高時倒入冷水或者在壺溫低時加入熱水，都有裂壺的風險。

        5）每次使用，要趁熱將壺中沸水倒出，并取下壺蓋，以便壺內殘留的水分能夠依靠壺身余熱自然蒸發、干燥。切記不要空壺加熱，以此來去除水氣，那樣對鐵壺的損傷極大，甚至將壺底燒穿。

鐵壺的日常保養

        6）在鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上，以免壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠，附著在壺壁上水珠時間長了，也不利于鐵壺保養和使用。

        7）使用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有余溫的時候，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵壺的外表面,，可以起到滋養鐵壺的作用。天長日久，鐵壺就會散發出自然、迷人可愛的光澤。

        8）鐵壺如果用于煮茶，在使用過程中會逐漸生成一些猩紅的鐵銹，這是茶與鐵反應生成的單寧鐵防銹層, 不需要擦洗。即使壺內出現銹跡，只要煮水不渾，大可不必在意，可以繼續放心使用。

        9）鐵壺內部如果出現鐵銹并導致沸水變渾，或者水面漂浮一層油，可拿淘米水灌至壺至八分滿，拿掉鐵壺蓋子用小火反復煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

        10）如果用電磁爐加熱燒水，務必使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵壺。